Sihe Hongting Caiguan

La persona más famosa que residió en esta peque?a casa fue Zhaitao, tío del último emperador Puyi, cuya vida fue llevada a la televisión en la serie “El último duque”. Cuando la dinastía Qing se desmoronó, la casa cayó en la ruina hasta que el presidente Mao, que valoraba la experiencia de Zhaitao a la hora de proveer de logística al Ejército de Liberación Popular, le dio 2.000RMB para que la restaurara. A pesar de que está ahora decorada con muebles nuevos y con fotos de cantantes de ópera, la arquitectura, los suelos de piedra y algunos muebles tienen más de cien a?os de antigüedad.

Tiene un menú interesante, que incluye por ejemplo una lista de “sopas cocidas dos veces” (desde 48RMB), y que están etiquetadas de acuerdo con la edad y el estatus del comensal y en las que los precios reflejan la rareza o la calidad de los ingredientes utilizados. La sopa tanshaoye (398RMB), por ejemplo, de la cual nos dijeron que era la mejor para los hombres de negocios de éxito, incluye ingredientes como la aleta de tiburón.

Si se viene en un grupo de cuatro o más, lo mejor es pedir la mucho más económica sopa de pescado de Hangzhou (128RMB), que se sirve en una olla tan grande que ocupa la mayor parte de la mesa.

A pesar de que la comida de Sihe es Buena, es sin duda la promoción de bebidas durante el verano lo que hace que su oferta sea irresistible. Hasta finales de agosto, sirven 20 botellas de Tsingtao gratis a cada mesa, sin que haya un gasto mínimo requerido.

Xiyangwei hutong, Kuanjie Shizilukou, distrito de Dongcheng (8404 6024).

四合紅庭菜館, 東城區(qū)西揚威胡同14號寬街十字路口

Abierto de 9.30 de la ma?ana a 10.30 de la noche.

Una comida para dos cuesta alrededor de 300RMB.