La meseta del Pamir

En el sudoeste de Kashgar se encuentra la magnífica cadena monta?osa siempre cubierta por una capa de nieve que se alza sobre la meseta del Pamir. Dicha meseta fue coronada como “el techo del mundo”. El paisaje varía en los diferentes niveles de las monta?as. Los pastos a los pies de la monta?a son visitados con frecuencia por sus aguas termales, lagos alpinos y castillos históricos desiertos.

Kuqa

La ciudad de Kuqa es bastante peque?a pero fue una de las paradas más importantes de la antigua ruta de la seda.

Kuqa se encuentra donde el desierto de Taklamakan, el más largo de China, se extiende. El paisaje del desierto cambia drásticamente según la estación pero siempre resulta igual de carismático.

Kuqa es también famosa por su comida tradicional Nang, una suerte de pastel de trigo. Posee el mayor Nang de Xinjiang. Y el Nang es a menudo servicio en las casas de los locales para dar la bienvenida al visitante. Otro de los platos uigures favoritos se llama La Tiaozi. Básicamente se trata de fideos con una salsa especial. La salsa es una mezcla revuelta de ternera y verduras como el tomate, las judías, berenjenas y pimientos.

Kunes

Rodeada por las monta?as de Tianshan, Kunes tiene fama de jardín verde bien amueblado. Allí se encuentran los pastos Kunes, pradera de tierras fértiles que nutre las mejores razas de ovejas y caballos de Xinjiang. Kunes también dispone de las únicas plantaciones de árboles frutales silvestres de China, con cosechas de frambuesas y ciruelas que se exportan a Europa.